其实阿胶糕是阿胶进一步发展的产品。阿胶因为其味道特殊，口感涩，所以受众较窄，但是阿胶又是一款很好的补品。
阿胶糕的主要原料是阿胶，所以阿胶成分高的阿胶糕会有比较好的滋补功效。我老婆就在吃颜御医阿胶糕，蒸出来的阿胶糕阿胶含量达到39%，配合以芝麻、核桃口感真不错！其实我也有时候会去吃两块的。