在西方一直就没有烧开水的习惯,这也促成了他们从小就一直喝冷水的习惯。而中国人一直都有烧开水的习惯,而且古时以来就有“不喝生水”的说法,历史文化的不同造就了今天东西方饮水习惯的差异。喝热水还是冷水,对大多数人来说,都是从小生活习惯所造成的。中国自古就有温水养生的说法,这和咱们国人的体质和生活习惯有关系。在中国人饮食中,淀粉类吃得多一点,体质相对偏寒,所以更愿意喝热水。饮食习惯可能对体质起到潜移默化的纠正。热性食物吃得多的时候,就喜欢喝点凉水;凉性食物吃得多的时候,就喜欢喝点热水,这样相对中和一下。国内的水质问题一直没有得到妥善的解决,所以烧开水是必须的操作,久而久之,就习惯了喝温水。