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云南临沧美食吧
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【临沧·恒温之城】2015726临沧市区及各县美食盘点(持更)
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李季2015
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镇楼图就是吃货们的心声,希望各地吃货们能把各自美食带来楼里和大家分享。大家一起为吃货盖楼房。
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1楼
2015-07-26 13:55
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李季2015
活跃吧友
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黄果软饼——产于临沧云县,具有香甜可口、止咳化痰的特 点,解放前即远销东南亚诸国。 主要原料:小红米、玉米、高粱、小麦、粟米、薯、糯米等。 制作方法:采用澜沧江沿江一带所产的黄果和 云州冰糖酿制而成。 口感风味:香甜可口、香醇甜美。 黄果软饼丽江粑粑不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友,你都不用担心,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥
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2楼
2015-07-26 14:02
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李季2015
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土鸡米线——云县土鸡米线,最大亮点在于鸡,鸡肉煮出来后有嚼劲、肉紧、鸡皮入口即化、香气十足,吃再多都不会觉得油腻。香浓的鸡汤加煮好的米线,其配料也繁多,腌菜、酸莲花白、小米辣、油辣椒、芫荽、葱花、酱油、酸醋、花椒等等,放多放少由自己口味决定,再配上炖的又香又烂的一只鸡腿或者鸡翅膀,堪称完美。
云县土鸡米线,看上去毫不起眼,特别是鸡肉微黑的色泽,感官不佳,但却香气四溢,吃起来,汤浓鲜香、鸡肉鲜嫩肥美,不腻不燥,可口细腻,爽滑香浓,令人回味无穷。
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3楼
2015-07-26 14:09
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李季2015
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旺子米线——同属云县风味小吃,是将新鲜猪血(云县人俗称“血”为“旺子”)放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水,静置半小时。猪血凝为半固体用刀划成核桃大小方块,用温水煮熟待用。食用时,将用上等优质大米,用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制、柔韧度极好的细长、洁白米线用滚汤烫热捞出入碗,加入新鲜肉汤汁和猪血块;然后在加上红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料即成,其口味鲜美、香气四溢,令人回味无穷。猪血米线色香味均佳,吃后通体舒畅、散热。
猪血米线口感好、味道非常鲜香,富有营养,老少皆宜,是当地人常用佳肴,也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。
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4楼
2015-07-26 14:16
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李季2015
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楼主也是一级吃货,哪里有美食哪里就有我。我爱美食。
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5楼
2015-07-26 14:24
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李季2015
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@追尋无与伦比
什么时候来临沧,跟我去吃特色美食。
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6楼
2015-07-26 14:25
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李季2015
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@追尋无与伦比
我刚刚创建了临沧美食吧和临沧旅游吧。还没人呢。
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7楼
2015-07-26 14:30
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李季2015
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@追尋无与伦比
什么时候我到西安,你带我吃美食吧。
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8楼
2015-07-26 14:31
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李季2015
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春城晚报的最强攻略,来临沧,玩什么吃什么。
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9楼
2015-07-26 15:06
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李季2015
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春城晚报最佳攻略(现在的时节是菌类盛产季节,不过吃货们也要注意安全,大多菌类有毒。)
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10楼
2015-07-26 15:14
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李季2015
活跃吧友
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菌类中毒入院的很多了。云县就有20多。吃货们注意了。
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11楼
2015-07-26 15:25
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追尋无与伦比
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我最喜欢米线了。。。
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12楼
2015-07-26 16:09
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李季2015
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@Ty2_0409
有时间来云南临沧,亲。
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13楼
2015-07-27 00:38
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