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铁观音制作中的酶
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达西小姐姐
枷锁解脱
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铁观音制作,其实从茶叶被摘下的那一刻起,就就开始进行各种生物化学转化,在这些反应中,不断生成多种构成铁观音香气的脂肪族、芳香族及萜类化合物,分解出构成铁观音茶汤中鲜的成份的氨基酸以及甜味的可溶性糖等物质。这些转化涉及许多酶,这里就贴几个图,大家看看。
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1楼
2015-05-26 01:13
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达西小姐姐
枷锁解脱
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2楼
2015-05-26 01:14
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达西小姐姐
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3楼
2015-05-26 01:14
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达西小姐姐
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4楼
2015-05-26 01:15
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达西小姐姐
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大家闲暇时,就看点理论知识吧
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6楼
2015-05-26 01:16
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远房大表哥
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顶下
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7楼
2015-05-26 01:22
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冷秋茗520
枷锁解脱
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支持下
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9楼
2015-05-26 01:33
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好一品茶坊
度尽众生
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如何让你遇见我
在我最美丽的时刻 为这
我已在佛前 求了五百年
求他让我们结一段尘缘
佛于是把我化作一棵树
长在你必经的路旁
阳光下慎重地开满了花
朵朵都是我前世的盼望
当你走近请你细听
那颤抖的叶是我等待的热情
而当你终于无视地走过
在你身后落了一地的
朋友啊那不是花瓣
是我凋零的心
绮怀
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10楼
2015-05-26 08:59
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境致茶香
接引西方
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总算看完了,辛苦了
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11楼
2015-05-26 09:27
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大家一起上度娘
常行平等
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科普了
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12楼
2015-05-26 09:39
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abc小会哥
枷锁解脱
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这么好的帖子如果不顶的话天理难容……
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13楼
2015-05-26 10:13
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茶采采
接引西方
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你这也够用心的啊
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14楼
2015-05-26 10:24
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茶采采
接引西方
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你这也够用心的啊
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15楼
2015-05-26 10:24
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小鹿小张
枷锁解脱
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定
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16楼
2015-05-26 12:44
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