打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。至于牌子，小熊,绿磁,东菱,凯伍德都非常不错，都入选中国品牌与世界品牌网，拥有较高的人气，其中凯伍德是英国品牌，价格可能会高一些。