烤红薯。

记得当时没有蛋糕盘。只能这样烤

蒜蓉扇贝。当时明明做了两份，一份烤的，一份蒸的，结果烤的找不到，拿蒸的凑数吧。其实差不多呢

全麦面包。割包割残了……

做了一批曲奇送人，这是蔓越莓曲奇……

很久很久很久以前的花朵面包

杏仁曲奇

好多朋友问我家用选什么样的烤箱，在这里说一下，品牌我不会去推荐，毕竟我也只是用过两种品牌的。我可以说一下大小。
土豪不用参考
平时经常做面包蛋糕饼干的，推荐用30到35升左右的。平时做西点少一些，主要烤鸡，排骨，蔬菜之类。25升就非常不错了。
至于20升以下，就不要考虑了。差个一百二百的。到手你就愁了。容量越小，温差越大，上色越不均匀。
仅仅个人意见，仅供参考。不少朋友10升烤箱也做了杯子蛋糕。但是有多虐，用了就知道了。

小贴士。
Q：巧克力如何替换可可粉？
A：可可粉量×1.6=所需巧克力量 巧克力量-可可粉量÷2=配方中需要减少的油脂量（巧克力本身含有油脂，替代可可粉后，原配方需要减少油脂量，一般为黄油或植物油）。
如，我只有巧克力，木有可可粉。方子需要10g可可粉
那么所需巧克力=10×1.6=16g
需要减少的油脂量为=16-10÷2=11g

有朋友问我做面包可不可以不用高筋粉，普通面粉可不可以。
我想说尽量不要用普通面粉因为延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。
其实普通面粉不是不可以，只不过做出来的成品和烤馒头不是没差吗？

发个不是烘焙的吧。双色馒头。发面发的超级好。就是发太大，蒸时候倒了。

葡萄奶酥。好吃到停不下来

抹茶曲奇~抹茶味很赞。小清新的感觉。

最近再忙开店的事情，这个帖子没更新，不过我会一直更新哒绝对不会弃贴哟~

巧克力抹茶夹心曲奇饼好醇厚的感觉。很棒哟~