随着人们物质生活的改善，科技水平的进步，散户型的居民住房越来越集中，高层建筑不断出现，为方便楼宇内住户的厨房健康，浙江舒能电器有限公司特推出一系列电器，比如油烟机，用来改善居民的厨房需求。
说到油烟机，按净化空气的方式大致分为两类。一种是脱油外排式，这种机型直接将油烟气体排到室外，不经过任何的过滤和净化处理，这样对环境的污染较重。随着人们对油烟机的了解和国家环保政策的影响，这类油烟机已经与世隔绝了。另一种是吸附净化内部循环式，它将炒菜做饭产生的油烟气体吸收，经过加工处理再排除室内，特点是环保。

这种油烟机不仅有利于居民方便实用而且也符合国家的环保政策。当然，作为一名有素质的国人，小编更加中意后者，不过由于中国饭炒菜较多，油污较大，而人长期在充满油烟的房间内生活，可能引发多种疾病，所以即便是再为环境考虑，前提还是人身健康，故而第一类更适合中国式厨房，它们有专门的排烟措施。
当然，市场上油烟机的分类是从吸力、款式以及使用方便与否等等综合条件来划分的，分为三种。一种是中式油烟机，也就是上文提到的直排式油烟机，由于各种限制和条件，故而市场较小，属于半淘汰式。第二种是欧式机，内装有多层过滤网，增加电机功率，排油能力有所增强，却也有限，外观虽好却比较费电，故而也是半淘汰状态。