蒜香排骨的做法步骤
1. 肉排切小块后泡去血水，控干备用。

2. 将肉排中加入切碎的蒜末及所有调味料拌匀，腌制40分钟以上。

3. 锅内加适量食用油，加热至180度左右放入腌好的排骨炸至金黄色即可。
小贴士
最好选用肉稍多的精排！腌制时间最好为一天。最少40分钟。炸制最好先中火再大火。