微压电饭煲，是电饭煲上应用了微压技术，微压电饭煲内的压力一般较小，低于1.2个大气压。在压力的作用下，电饭煲内胆里的水分和热量可以很充分的渗透到米粒的内部，煮出好味道的米饭。也就是说在微压的作用下，米饭会被煮熟、煮透，口感也更好。微压电饭煲是针对做米饭设计的，它只是做米饭更具有优势。
电压力锅可以自动控制工作压力的密封式电加热烹饪器具，它通过控温、控压产生一定压力来实现快速烹调，它结合了传统压力锅和电饭锅的功能优势。电压力锅烹饪速度相当快捷，一些使用传统烹饪方法用时较长的食物电压力锅能够非常快速的实现，如牛肉、猪骨、猪蹄等电压力锅都能很快煮熟，很适合目前人们快节奏的生活要求。而且由于在温度和时间上的可控性，能根据不同的食物、不同的烹饪时间设计不同的烹饪程序，日常烹饪中的很多食谱都可以实现程序化，自动化烹饪，使各种美食的制作变得异常简单。
简单来讲电压力锅必须密封工作，煮食更丰富，更快捷，是多面手，但工作的过程中有压力的情况下是绝对不可以打开锅盖的。微压电饭煲是专业做米饭的能手，它在工作时，锅盖可以打开。