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我在吧里看的，做饼活面时都要加糖，小白不懂求大神解释？

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IP属地:山西来自Android客户端1楼2015-01-12 21:18回复
    上色.增口感.助发.助醒.加劲
    来自Android客户端2楼2015-01-12 21:23
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      放糖容易上色，饼花上色均匀，更能保持产品水分，延长饼放凉后变硬时间
      3楼2015-01-12 22:49
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        在发面饼中能增加酵母营养帮助发酵，烙时
        上色快
        4楼2015-01-12 22:51
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          我看了 上面的师兄说的完全正确，我就不补充了
          来自Android客户端5楼2015-01-12 23:48
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            二楼骚包说的好
            来自iPhone客户端6楼2015-01-12 23:59
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              谢谢，各位大神！
              IP属地:山西来自Android客户端7楼2015-01-13 03:56
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                、、、
                来自Android客户端8楼2015-01-13 06:34
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