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我在吧里看的,做饼活面时都要加糖,小白不懂求大神解释?
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养的是希望
中校
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送TA礼物
IP属地:山西
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1楼
2015-01-12 21:18
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脆皮油饼
上校
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上色.增口感.助发.助醒.加劲
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2楼
2015-01-12 21:23
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一笑asdf
大尉
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放糖容易上色,饼花上色均匀,更能保持产品水分,延长饼放凉后变硬时间
3楼
2015-01-12 22:49
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一笑asdf
大尉
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在发面饼中能增加酵母营养帮助发酵,烙时
上色快
4楼
2015-01-12 22:51
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超级保定大侠
大校
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我看了 上面的师兄说的完全正确,我就不补充了
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5楼
2015-01-12 23:48
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都喊我陈奕迅
大尉
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二楼骚包说的好
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6楼
2015-01-12 23:59
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养的是希望
中校
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谢谢,各位大神!
IP属地:山西
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7楼
2015-01-13 03:56
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__徐贞鸿__
少将
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、、、
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8楼
2015-01-13 06:34
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