舌尖上的中国〈重庆小面〉落户景德镇
“一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要……莫看小面黑小,黑霸道。”
看过纪录片《嘿,小面》的朋友一定对重庆小面不陌生,这种发源于重庆的汉族特色小吃,以其鲜浓的汤头,劲道的面条,酸爽的麻辣,捕获了不少人的芳心。现在,正宗又地道的重庆小面来到了景德镇,小伙伴们再也不用看着电视流口水啦,只要出门,左拐,一碗热气腾腾并且美味扑鼻的重庆小面就在你面前。
可以看到虽是一个小门面,却不失风范,简式的装修,就如店名“小面”一样玲珑又大方,木质高脚桌椅,更有着一种小调味。正应了一句“麻雀虽小,五脏俱全”!!
就是这样一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数人跌宕起伏的一生。
汉族特色小吃重庆小面,麻辣当先,汤鲜而厚味,种类更是丰富,不乏有香气扑鼻的牛肉面、酱浓味美的炸酱面,更有肥美劲道的肥肠面。
俗话说“川戏的腔,川菜的汤”,一碗小面好不好吃就全靠那瓢汤。重庆小面的汤料不是说一勺水,几滴热油就出碗,而是经过一天一夜的熬制才能配出,独特的秘方才是这碗小面的精髓。
小面可谓集川菜麻辣之大成。一碗好吃的小面也必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必备的作料有九种:酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。
最最重的便是油辣子海椒:这是重庆小面绝对少不了的调料。稍吃辣的滴一滴,唇齿留香;可吃辣的小半勺,劲爆十足。
坐在小店里,吃一碗重庆小面,一撮滑舌小面,一口辣香醇汤,便能体内翻腾,额头微微冒汗,舌头轻轻发麻,真真足也的感觉。
❤❤❤❤❤❤店铺地址❤❤❤❤❤❤
景德镇市珠山区风景路景富嘉园14号店(古街尽头左拐40米)
“一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要……莫看小面黑小,黑霸道。”
看过纪录片《嘿,小面》的朋友一定对重庆小面不陌生,这种发源于重庆的汉族特色小吃,以其鲜浓的汤头,劲道的面条,酸爽的麻辣,捕获了不少人的芳心。现在,正宗又地道的重庆小面来到了景德镇,小伙伴们再也不用看着电视流口水啦,只要出门,左拐,一碗热气腾腾并且美味扑鼻的重庆小面就在你面前。
可以看到虽是一个小门面,却不失风范,简式的装修,就如店名“小面”一样玲珑又大方,木质高脚桌椅,更有着一种小调味。正应了一句“麻雀虽小,五脏俱全”!!
就是这样一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数人跌宕起伏的一生。
汉族特色小吃重庆小面,麻辣当先,汤鲜而厚味,种类更是丰富,不乏有香气扑鼻的牛肉面、酱浓味美的炸酱面,更有肥美劲道的肥肠面。
俗话说“川戏的腔,川菜的汤”,一碗小面好不好吃就全靠那瓢汤。重庆小面的汤料不是说一勺水,几滴热油就出碗,而是经过一天一夜的熬制才能配出,独特的秘方才是这碗小面的精髓。
小面可谓集川菜麻辣之大成。一碗好吃的小面也必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必备的作料有九种:酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。
最最重的便是油辣子海椒:这是重庆小面绝对少不了的调料。稍吃辣的滴一滴,唇齿留香;可吃辣的小半勺,劲爆十足。
坐在小店里,吃一碗重庆小面,一撮滑舌小面,一口辣香醇汤,便能体内翻腾,额头微微冒汗,舌头轻轻发麻,真真足也的感觉。
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景德镇市珠山区风景路景富嘉园14号店(古街尽头左拐40米)