面饼脂肪<1%？这样低脂少油的方便面将不再是传说。中粮五谷道场采用与传统油炸工艺不同的非油炸工艺生产的私房五谷面，更营养更健康，口味更可口。
中粮五谷道场市场部负责人表示，“面饼脂肪<1%”是对“非油炸更健康”的进一步落地，将使消费者更直观地感受到非油炸方便面带来的益处。去年10月中粮接手五谷道场伊始，投入巨资改造生产线，“面饼脂肪<1%”正是非油炸生产工艺创新的成果。
中粮五谷道场在面饼方面采用热风干燥微膨化技术，彻底改善非油炸方便面饼复水性，采用高温短时热风干燥工艺，提高面条膨化度，改善面条口感，缩短泡、煮时间;在料包方面，用软罐头生产技术，选用优质的牛肉、排骨、番茄、豌豆等食材，不含香精，应用高温高压杀菌工艺，保持产品烹饪菜肴的自然风味及口感; 中粮五谷道场在面饼与料包的搭配方面，具有杂粮营养的面饼，与120克真材实料的超大软罐头包，两者的搭配，突破了传统方便面的搭配模式，做到了不仅有味，而且有料; 中粮五谷道场在包装设计方面，通过与包材生产企业联合攻关，试制出了A/B/C结构的三层共挤复合材料，通过对材料的合理搭配，提升了其阻氧性、阻湿性、抗摆锤冲击能、蔽光性，保证了五谷面口感、风味、色泽、营养不受损失，保质期达到12个月。
中粮五谷道场不仅在工艺创新上着力于满足消费者对于健康的需求，在食品安全管控上也严格遵循中粮集团品质安全管理体系的要求。作为中粮旗下品牌，中粮五谷道场借助中粮集团在面粉、油脂、酱料、香精等方便面上游产业的原料控制能力，集合优势资源严选原料食材。以酱料包为例，油脂来自中国粮油、白砂糖和番茄酱来自中粮屯河、五花肉来自中粮肉食、淀粉来自中土畜等。中粮五谷道场依托中粮“全产业链”质量保障体系，保证了产品的优良品质，让消费者选的明白、吃的放心。在中粮全产业链管理下，严格的供应商准入制度和原物料检验制度，将质量管控工作前置，严把源头质量关，杜绝食品安全隐患，确保了产品高品质。产品全程可追溯，品质安全值得信赖。
中粮五谷道场在食品安全方面做的可谓是创新+坚持，面对市面上越来越多的快消品，中粮五谷道场凭借创新精神，在不断推陈出现，有最开始的非油炸更健康，到现在中粮五谷道场推出的五谷面，都将“养生融入其中”，中粮五谷道场也正是因为健康才被如此推崇。
业内人士认为，非油炸面符合方便面行业向健康和营养转型的大方向，中粮五谷道场为非油炸面的创新做出了有益的探索，推动了方便面产业升级的步伐，有利于整个行业的健康发展。