冬天水果也需冷库保鲜
水果冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的 设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的脏，它制造出冷量保证库房内的冷源供应。
电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构，可以最大限度地保持制冷设备制造的冷量在库内外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。水果蔬菜保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。
1、水果蔬菜保鲜冷库基本原理
水果蔬菜保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
2、水果保鲜冷库技术要点
(1)特点①不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90％以上，且没有任何污染。②库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。③自动化程度高，管理方便。④适宜在年平均气温低于13~C，冬季最低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。
(2)性能指标①不用任何机械制冷设备，利用自然冷源，在夏季库外气温达40C以上、冬季库外气温降至—18°C左右的地方，库内温度始终能在2-3°C的低温状态。②在年平均气温为2-13°C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要 的低温，温度可在1-10C自调节。④库内相对湿度一直可保持在9％以上，这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。
合肥润水果保鲜冷库图片
水果冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的 设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的脏，它制造出冷量保证库房内的冷源供应。
电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构，可以最大限度地保持制冷设备制造的冷量在库内外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。水果蔬菜保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。
1、水果蔬菜保鲜冷库基本原理
水果蔬菜保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
2、水果保鲜冷库技术要点
(1)特点①不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90％以上，且没有任何污染。②库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。③自动化程度高，管理方便。④适宜在年平均气温低于13~C，冬季最低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。
(2)性能指标①不用任何机械制冷设备，利用自然冷源，在夏季库外气温达40C以上、冬季库外气温降至—18°C左右的地方，库内温度始终能在2-3°C的低温状态。②在年平均气温为2-13°C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要 的低温，温度可在1-10C自调节。④库内相对湿度一直可保持在9％以上，这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。
合肥润水果保鲜冷库图片
