今天，我们观察了一种美洲的神奇植物——仙人掌，它的原产地是墨西哥，它有观赏类和食用类两种，我们观察的是食用仙人掌，跟观赏的仙人掌没有什么区别。
关于仙人掌，还有一个动人的传说呢！从前，有一群阿兹特克人，在十一世纪时寻找地方建筑自己的国家。有一天，部落主神托梦给神父，他说：“你们只要在一个地方看见一只雄鹰嘴叼长蛇，停在带刺的仙人掌树上，就在那里建立自己的国家。”第二天，神父对部落里的人说了，族人听了十分高兴。他们找啊，找啊，终于在1325年7月18日，在特斯科科湖中心的小岛上看到了这个情景，然后，就在那里建筑了国家，这就是墨西哥。墨西哥又被称为“雄鹰和仙人掌的王国”。仙人掌又被称为“美洲的神奇植物”。
仙人掌的叶子是尖刺，像针一样。它的茎像个大圆球。根纵横交错，像网子一样。因为它的花很大，共长45厘米，花瓣长25厘米，重500克，所以叫“霸王花”。还因为它开花的时间是从晚上10：00到第二天早晨，所以又叫“夜仙子”。它结的果子叫“火龙果”，它十分像一把火噢！
仙人掌不仅样子奇特，而且作用还很大呢！它有营养价值，对青少年的身体、智力发育有益，对老年人有保健作用。它有药用价值，可以清热解毒、消炎镇痛。它还可以美容颜呢！李时珍说：“人常食仙人掌，可长寿也。”我还知道墨西哥的一句谚语：一天一片仙人掌，年龄不随时间长。啊，仙人掌有这么多作用呀！