煮粥是一门学问，分为煮和焖，先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，用小火煨至烂熟，然后焖约上两小时即成。煮豆粥时，应放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花，之后再放米进入。

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做个贤妻良母