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兰花结奇楠沉香

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糖结紫棋楠
兰花结:俗称紫棋或蜜棋
按台湾业界的说法:
第二等奇楠称兰花结(俗称紫棋或蜜棋)香味带甜,黏牙为其特色。仅次于第一等的莺歌绿奇楠(俗称绿棋),同业中很多把此级奇楠亦称绿棋,此有争议,经笔者用心查审应是二种可能:
(1).年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来,若不从油脂及香味分辨,其外表与绿棋其实相同或相似.
(2). 香味每人所爱不同,有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋,如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比,此理论并没错,但在同净脂同级 数的比较中,以品香炉做实验,笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹,主要前者香味富丽多变化又持久,后者香甜带果味但香味属保守.还有一个分辨紫棋.绿棋何者优秀的方法,分享同好:将紫棋及绿棋最好部份各削屑一公克左右,分别用 小瓷罐封藏,待三天后开封用鼻闻之即可分出优劣.


1楼2014-10-17 23:01回复
    二、香味更胜莺歌绿
    另有一种说法:兰花结沉香是沉香中最珍贵的称为奇楠沉香,兰花结绿奇楠仅次于金丝绿奇楠,其次是莺歌绿奇楠,这些均为极品奇楠。非常的难得,香气细腻婉转、甘凉钻透,晨昏有变,不同的天气和湿度温度香气都有少许的变化。
    奇楠香是沉香中最上等的品级,古名琼脂,中国古时音译有,奇南、茄蓝、奇蓝、伽南、棋楠等。奇楠香的成因与普通沉香基本相同,但两者的性状特征又有很多差 异,奇楠香不如沉香密实,上等沉香入水则沉,而多数上等奇楠沉香却是半沉半浮,极少数罕见奇楠入水即沉,沉香大都质地坚硬,而奇楠则较为柔软,有黏韧性,削下的碎片甚至能团成香珠;在显微镜下可发现,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠的油脂腺则是历历分明。在熏烧时,沉香的香味很稳定,而奇楠的头香、本香和 尾香却会有较为明显的变化。


    2楼2014-10-17 23:02
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      三、关于奇楠:
      就是枷楠,与死沉本是共生体,但油脂在醇化的过程中产生质变,形成与沉香完全不同的新物质,也就是说,挖到一个沉香的坑,可能全是死沉,也可能会有极少部分奇楠,但更多的情况是只有沉香没有奇楠沉香。
      与沉香最基本的区别在于:
      1:表面干涩,但切开后油脂丰富,几乎全是油脂。
      2:加热后散发的味道完全不同。
      3:相同含油的奇楠很软,而沉香很硬。
      4:咀嚼后会粘牙,感觉类似年糕,而沉香咀嚼后的结果是木渣。
      5:味道辛辣,麻,但回甘,生津则更持久,更强烈。
      6:相同含油量的沉香绝对会沉水,而奇楠绝对不沉。


      3楼2014-10-17 23:02
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        四、购买需要提防假货奇楠
        目前坊间所见的假奇楠有三种:煮油、高压灌油、泡药水等,是非常不道德的商品,除害人破财,万一食用治病或养生真可谓伤天害理.所以消费者若欲购买高价奇楠,除依上述经验小心求证外,多闻.多问.多看,先小买多样,再针对自己所爱香味选购养生.健康又保值的好奇楠.


        4楼2014-10-17 23:03
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          奇 楠香是沉香中最上等的品级,古名琼脂,中国古时音译有,奇南、茄蓝、奇蓝、伽南、棋楠等。奇楠香的成因与普通沉香基本相同,但两者的性状特征又有很多差 异,奇楠香不如沉香密实,上等沉香入水则沉,而多数上等奇楠却是半沉半浮,极少数罕见奇楠入水即沉,沉香大都质地坚硬,而奇楠则较为柔软,有黏韧性,削下 的碎片甚至能团成香珠;在显微镜下可发现,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠的油脂腺则是历历分明。在熏烧时,沉香的香味很稳定,而奇楠的头香、本香和尾香 却会有较为明显的变化;而且,奇楠香的产量比沉香更少。由于这种种原因,使得奇楠香尤其珍贵。在宋代的时候,占城(今越南境内)奇楠就已经是“一片万金” 了。直到现在,最好的奇楠仍然大多产自越南。 民间有说法说,一个人要积了三辈子的阴德,才能闻得奇楠香,要八辈子修来的福气,才可品或饮用奇楠沉香。


          6楼2014-10-17 23:03
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            7楼2014-10-17 23:11
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              这个货在手上吗


              来自iPhone客户端9楼2015-03-13 11:41
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                不是我的。


                来自Android客户端10楼2015-03-13 11:43
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                  看着也是种享受


                  来自iPhone客户端11楼2015-03-13 11:55
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                    欣赏


                    IP属地:上海来自iPhone客户端12楼2015-03-17 19:21
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