皓月牛肉一直以来作为吉林省的重点品牌为产品质量安全作出一定改良，皓月牛肉在不断的推进深加工的措施上将自己发展成为重点龙头企业。皓月牛肉在食品安全质量上搭建属于自己的平台，为企业发展做出了不小努力。皓月牛肉在牛肉产品加工上有自己的全产业链模式，皓月牛肉在扩大产业规模的同时在搭建皓月牛肉食品质量系统平台。据了解，皓月牛肉此次搭建的平台将完全具有自主知识产权，能够有效推动加工行业信息化水平。皓月牛肉是以肉牛屠宰加工为主业的民营股份制企业，始建于1998年，坐落在长春市西部，资产总额36.8亿元人民币，是国家级农业产业化重点龙头企业。2月26日，记者走访了长春皓月牛肉，据悉皓月牛肉建设了皓月牛肉食品质量安全追溯系统平台项目。该项目以皓月牛肉为标杆，对其5个生产基地(长春、德惠、开封、牡丹江、大庆)、10个养殖基地(长春皓月牛肉绿色生态育肥牛养殖基地、永吉县双河皓月育肥牛养殖基地、永吉县西阳皓月育肥牛养殖基地、永吉县黄榆皓月育肥牛养殖基、蛟河市皓月育肥牛养殖基地、东丰县养殖基地、黑龙江皓月兴源养殖基地、黑龙江肇州养殖基地、河南皓月高档肉牛科研示范基地、德惠市养殖基地)、15个销售分公司、1000家销售门店进行信息化改造,实现集养殖、屠宰、分割、仓储、运输、销售全程以RFID为核心的皓月牛肉食品质量安全追溯系统，系统与皓月在建的ERP系统进行融合，从而推进企业信息化管理。皓月牛肉还建设接口池，实现对政府各监管部门接口、销售门店接口、对物流企业接口、对仓储企业接口、物联网终端接口、形成可为公众提供食品溯源信息查询功能、为政府提供监管元数据、为企业提供生产管理数据的全链条的牛肉溯源平台。