“粥”对于我们来说是再熟悉不过的食物了，然而，你对粥所含的营养素和各种各样的粥多具备的功效有多大的了解呢？你可知道我们由不同的主料煮出的营养粥会具有哪些不同的功效？
下面，就让康美健康（km1818.com）小编来为大家细细分析我们日常生活中各种常用主料煮出的粥所具备的各种神奇功效吧。
1.粳米
味甘，性平。含淀粉75%以上，蛋白质8%左右，脂肪0.5%～1%，另含少量维生素B1、维生素B2和维生素B6等。具有补中益气、除烦渴、止泻痢的功效。主治脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、腹泻痢疾、胎动不安、咳嗽气喘等症。
2.糯米
味甘，性微温。含淀粉、蛋白质及微量元素等。具有补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗、解毒的功效。主治虚劳不足、脾虚泄痢、消渴、自汗、鼻衄、妊娠腹痛、痈疽疮毒等症。
3.粟米
又称谷子，去皮为小米，江东人称粢。按粘性分，粘者为糯粟，即秫;不粘者为粳粟、籼粟。按大小分，大粒者为粱，小粒者为粟。其储存陈久者名陈粟米或粢，味苦，性寒。具有健脾胃、除热渴、补肾气、解诸毒的功效。主治脾胃虚弱、食不消化、呕吐泻痢、胃热消渴、腰痛脚弱、烫伤等症。
4.荞麦
味甘、微酸，性寒。含蛋白质约11%，脂肪2%，并含少量维生素B1和维生素B2。具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效。主治肠胃积滞、泄泻、痢疾、绞肠痧、白浊、带下、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈疽、烫火伤等症。
5.赤小豆
味甘、酸，性微寒。含蛋白质，脂肪，碳水化物，粗纤维等。具有利水消肿退黄、清热解毒排脓的功效。主治水肿、黄疸、脚气、淋证、小便不利、痄腮、乳痈、肠痈、痔疮便血、热毒疮肿、丹毒、风癣瘾疹、难产、产后乳汁不下等症。
6.绿豆
味甘，性寒。含胡萝卜素、核黄素、蛋白质、糖类等。具有清热、消暑、利水、解毒的功效。主治暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等症。
7.黑大豆
又名乌豆、枝仔豆、黑豆等。味甘，性平。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效。主治肾虚腰痛、头晕目暗、食少腹胀、水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风湿挛痹、产后风痉、痈肿疮毒、药食中毒等症。
8.黑芝麻
味甘，性平。含脂肪油、维生素E、卵磷脂、叶酸、蛋白质、磷、钾等。具有补肝肾、益精血、润燥通便的作用。主治肝肾不足、头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早白、目暗不明、风痹瘫痪、虚弱羸瘦、肌肤干燥、妇人乳少、肠燥便秘、痈肿疮疡、风癞疠疡、瘰疬、痔疾等症。
9.花生
味甘、性平。含丰富的卵磷脂、氨基酸、维生素B1、泛酸、生物素以及维生素C等。具有健脾养胃、润肺化痰的功效。主治脾虚不运、反胃不舒、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
10.黄豆
味甘，性平。具有宽中导滞、健脾利水、解毒消肿的功效。主治食积泻痢、腹胀食呆、疮痈肿毒、脾虚水肿、外伤出血等症。
11.高粱
味甘、涩，性温。具有健脾止泻、化痰安神的功效。主治脾虚泄泻、消化不良、痰湿咳嗽、失眠多梦等症。
12.小麦
味甘，性凉。含淀粉53%～70%，蛋白质11%左右，糖类2%～7%，糊精2%～10%，脂肪1.6%左右，粗纤维2%左右。具有养心、益肾、除热、止渴的功效。主治脏躁、烦热消渴、泄利、痈肿、外伤出血、烫伤等症。
13.玉米
味甘，性平。含淀粉达61.2%，脂肪油4.2%～4.75%、生物碱类约0.21%;尚有维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸、生物素等B族维生素。具有调中开胃、利尿消肿的功效。主治食欲不振、小便不利、水肿、尿路结石等症。
温馨提示：对于各种各样的食材，它们都有各自的功效，不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效，大家可以根据自己的身体状况选择性的搭配食用。
下面，就让康美健康（km1818.com）小编来为大家细细分析我们日常生活中各种常用主料煮出的粥所具备的各种神奇功效吧。
1.粳米
味甘，性平。含淀粉75%以上，蛋白质8%左右，脂肪0.5%～1%，另含少量维生素B1、维生素B2和维生素B6等。具有补中益气、除烦渴、止泻痢的功效。主治脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、腹泻痢疾、胎动不安、咳嗽气喘等症。
2.糯米
味甘，性微温。含淀粉、蛋白质及微量元素等。具有补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗、解毒的功效。主治虚劳不足、脾虚泄痢、消渴、自汗、鼻衄、妊娠腹痛、痈疽疮毒等症。
3.粟米
又称谷子，去皮为小米，江东人称粢。按粘性分，粘者为糯粟，即秫;不粘者为粳粟、籼粟。按大小分，大粒者为粱，小粒者为粟。其储存陈久者名陈粟米或粢，味苦，性寒。具有健脾胃、除热渴、补肾气、解诸毒的功效。主治脾胃虚弱、食不消化、呕吐泻痢、胃热消渴、腰痛脚弱、烫伤等症。
4.荞麦
味甘、微酸，性寒。含蛋白质约11%，脂肪2%，并含少量维生素B1和维生素B2。具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效。主治肠胃积滞、泄泻、痢疾、绞肠痧、白浊、带下、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈疽、烫火伤等症。
5.赤小豆
味甘、酸，性微寒。含蛋白质，脂肪，碳水化物，粗纤维等。具有利水消肿退黄、清热解毒排脓的功效。主治水肿、黄疸、脚气、淋证、小便不利、痄腮、乳痈、肠痈、痔疮便血、热毒疮肿、丹毒、风癣瘾疹、难产、产后乳汁不下等症。
6.绿豆
味甘，性寒。含胡萝卜素、核黄素、蛋白质、糖类等。具有清热、消暑、利水、解毒的功效。主治暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等症。
7.黑大豆
又名乌豆、枝仔豆、黑豆等。味甘，性平。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效。主治肾虚腰痛、头晕目暗、食少腹胀、水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风湿挛痹、产后风痉、痈肿疮毒、药食中毒等症。
8.黑芝麻
味甘，性平。含脂肪油、维生素E、卵磷脂、叶酸、蛋白质、磷、钾等。具有补肝肾、益精血、润燥通便的作用。主治肝肾不足、头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早白、目暗不明、风痹瘫痪、虚弱羸瘦、肌肤干燥、妇人乳少、肠燥便秘、痈肿疮疡、风癞疠疡、瘰疬、痔疾等症。
9.花生
味甘、性平。含丰富的卵磷脂、氨基酸、维生素B1、泛酸、生物素以及维生素C等。具有健脾养胃、润肺化痰的功效。主治脾虚不运、反胃不舒、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
10.黄豆
味甘，性平。具有宽中导滞、健脾利水、解毒消肿的功效。主治食积泻痢、腹胀食呆、疮痈肿毒、脾虚水肿、外伤出血等症。
11.高粱
味甘、涩，性温。具有健脾止泻、化痰安神的功效。主治脾虚泄泻、消化不良、痰湿咳嗽、失眠多梦等症。
12.小麦
味甘，性凉。含淀粉53%～70%，蛋白质11%左右，糖类2%～7%，糊精2%～10%，脂肪1.6%左右，粗纤维2%左右。具有养心、益肾、除热、止渴的功效。主治脏躁、烦热消渴、泄利、痈肿、外伤出血、烫伤等症。
13.玉米
味甘，性平。含淀粉达61.2%，脂肪油4.2%～4.75%、生物碱类约0.21%;尚有维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸、生物素等B族维生素。具有调中开胃、利尿消肿的功效。主治食欲不振、小便不利、水肿、尿路结石等症。
温馨提示：对于各种各样的食材，它们都有各自的功效，不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效，大家可以根据自己的身体状况选择性的搭配食用。
