炎炎夏日正离我们远去，天气也逐渐凉爽了下来。经过了一个漫长夏天的烈日酷晒，我们的皮肤现在最需要的就是利用这段时期进行修复和调养，把紫外线对皮肤的损伤降低到最小的程度，而其中很重要的一点就是要做好抗氧化的工作。
　　首先我们来了解一下日晒对皮肤的危害。紫外线 UVA 及 UVB 在渗透入皮肤后，会产生有害的自由基(Free Radicals)，这些自由基会破坏皮肤的胶原蛋白及弹性纤维，而且会刺激黑色素细胞，增加黑色素的分泌，从而导致皮肤干燥松弛，失去弹性, 产生皱纹，皮肤变黄变黑, 产生色素沉积和雀斑, 从而加速皮肤衰老的过程。
　　除了紫外线之外，生活中还还有许多其他的因素也会加速细胞的氧化，导致体内自由基的产生，例如：电脑辐射，抽烟饮酒，紧张压力，垃圾食品等等，这些因素都会导致皮肤的加速老化。所以我们需要通过补充抗氧化物质来帮助减少自由基的产生，加速自由基的清除，减缓皮肤的衰老过程。
　　接下来介绍一下抗氧化对于延缓皮肤衰老的重要作用。
　　我们已经知道，自由基会使皮肤衰老加快，衰老特征明显，皮肤需要依靠抗氧化剂的作用来清除自由基及抗氧化来实现延缓衰老的目的。抗氧化剂能保护我们的身体和皮肤免受自由基的侵害，它的作用就是对抗及中和不稳定的自由基，阻止其氧化，从而帮助避免产生以上的皮肤问题，令皮肤增加结实感及弹性，减少皱纹，改善色泽，修补因日晒而提早衰老的皮肤。
　　目前比较常见的抗氧化物质有：维他命C、维他命E、Beta胡萝卜素、茄红素等。我们可以从日常饮食中摄取此类维生素与其它的抗氧化物质。
　　维生素C在体内能直接与羟基自由基作用，然后产生不活跃的自由基产物，接着可以被代谢成草酸而排出体外，从而达到抗氧化的效果。维生素C可以从日常的食物中获得，如深绿色、黄色蔬菜（如青椒，花椰菜等），或者是富含维生素C的水果（如木瓜、橙子、猕猴桃、柠檬、葡萄柚等）。当然我们也可以通过口服维生素C片来补充，为了达到最佳的抗氧化效果，建议可以将一天的份量分为数次服用，这样比一次性吃大剂量的维C的效果更好。
　　维生素E也是一种良好的抗氧化物质，它作为最主要的天然抗氧化剂之一，是自由基最直接的捕获者。维生素E能改善血管微循环，促进营养成分的输送以及体内垃圾的排泄，可以保护各类细胞的细胞膜免受自由基的侵害，并且在一定程度上可以减少黑色素的形成并防止色素沉着。
　　维生素E同样存在于大量的日常食品中，如小麦胚芽、植物油、各种坚果类、鳗鱼、蛋类等。因为维生素E是脂溶性的，所以它的吸收需要脂肪的协助，因此最好是在每日的饭后服用维生素E，以达到最好的效果。
　　除了VC和VE之外，其他的抗氧化物质还有 ：
　　Beta-胡萝卜素：它在红萝卜、菠菜、南瓜、海带、地瓜、芒果等黄绿色蔬菜水果中都有相当丰富的含量。
　　茄红素：它能去除氧自由基，存在于西瓜、樱桃、李子特别是熟透的红色番茄中。
　　异黄酮素：它能直接活化体内的抗氧化物酶，清除自由基，主要存在豆类食品中。