一、月饼简介

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

二、月饼分类

「传统月饼」
1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

4，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。

6，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

8，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

13，果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。

15，纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

16，椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

====================我是科普结束的分界线^_^====================

这些是比较通俗的分类，还有很多小的各种馅料、外皮的分类欢迎提名哦^_^

挚爱冰皮月饼

OK，我先说：吾辈是月饼咸党派，最爱蛋黄月饼，冰皮月饼，冰淇淋和其它非传统月饼也不错哟〜〜＜-不准say我太博爱