萝卜起源于温带地区,为半耐寒性蔬菜。种子在2~3℃时开始发芽,适温为20~25℃。幼苗期能耐25℃左
脉地湾萝卜
右的高温,也能耐-2~-3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度范围可比肉质根生长的温度范围广些,约为5~25℃,生长适温为15~20℃;而肉质根生长的温度范围为6~20℃,适宜温度为18~20℃。所以萝卜营养生长期的温度以由高到低为好,前期较高的温度,有利于小苗和形成繁茂的叶丛,为肉质的生长打下基础。以后温度逐渐降低,有利于光合产物的贮藏积累和肉质根的膨大。温度低于6℃,植株生长微弱,肉质根膨大停止;长期在6℃以下,易通过春化阶段,造成先期抽薹现象;当温度低于-1~-2℃时内质根遭受冻害;高于25℃,呼吸作用消耗增多,有机物积累减少,植株生长衰弱,易发生病害,形成的肉质根纤维多,品质差。
此外,不同类型和品种的萝卜,能适应的温度范围也不一样,如四季萝卜肉质根生长适应的范围较广,为9~23℃;冬萝卜类的生长能适应的温度范围较小,尤其在高温条件下难以形成肥大的肉质根,也易感染病毒病。
2.光照
萝卜在光照阶段,需在长日照下完成,所以,在营养生长时期需要较长时间的强光照。
3.水分
土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要外界因素。适于肉质根生长的土壤有效含水量为65%~80%;萝卜在不同生长期的需水量有较大差异。在发芽期和幼苗期