登上武当山，领略了雄奇的武当山古建筑群，感悟了神秘的道教文化，欣赏了玄妙飘灵的武当武术后，在美景间升华心灵，身心都得到尽可能的满足时，不妨挑战一下你的味蕾，品一品武当山特有的道家斋菜。
武当山所属地区以鄂菜和川菜为主，均属中国七大菜系。而武当山特有的道家斋菜也颇具独到之处，以菌类、豆制品、面食为烹制原料，取佛、道两家素菜烹饪之精髓，口味鲜醇，营养丰富，在紫霄宫和太和宫均可品尝到。“道法自然，返朴归真”于饮食起居之上尽显无疑。
武当道家斋饭与道教文化具有很深的渊源，是武当山道士日常饮食和香客信士用于朝山进香的主要食物。以道教哲理融于日常饮食起居，得以修性养生。武当道教斋饭忌食荤腥及戒鸡蛋、生葱、蒜等刺激食物，而以自然食物为主。其原料主要来源于山生山长的植物和果实(山内采摘和道士种植)，诸如核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇等，油料一律选用植物油，寓道家思想“道法自然，反朴归真”。
武当道家斋宴有多个种类各具特色、维妙维肖，如冷拼有：孔雀开屏、花开富贵;凉菜有：香卤素牛肉、甜蜜圣果、翡翠瓜条、风味素肠;热菜有：菜胆素鲍汤、如意蔬菜卷、乌龙戏珠、太极豆腐盒、香煎素虾、道家素合炒、线烧素昌鱼、仙山素四宝、玄门扣肉、溜素三鲜、糖醋素猪排、蜜汁八宝银耳羹等;特制的点心有：宫庭面窝、香煎玉米饼、山芋糕、道家烙饼等等。
武当山乃人间之仙境，武当山之食材吸天地之精华。“道法自然，反朴归真”，这种悠远的道家思想更深刻地渗透在每一种道家斋菜的滋味中，让人吃过来回味无穷，意犹未尽……