香港土熟又名“死鸡仔”，是熟香，味道非常出色，多见于香港，同样地理环境的广东广西却少见到，熟于比较特殊的一个品种，这是为什么呢？
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这是由于香港的特殊地位造成的。
香港野生沉香资源异常丰富，但几乎没有认识沉香的香农。港香广泛的被开采是在2000年前后，以茂名地区香农居多。当时去香港还不是特别方便，香农所带工具不多，采的香也不是很方便携带回来，所以把香树砍伐以后只取顶级好香，剩下的一般就不理会了...
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几年以后，好香越来越少，但以前被大量砍倒的香树，却在南方高温高湿的环境里开始朽烂…
~我们知道结了香的部位是不会烂的，香农很容易的在朽烂的沉香树里扒拉出沉香来，这就是传说中的“土沉”。由于是死木，又多为小料，找到土沉时软绵绵的感觉如同抓住小鸡一样，“死鸡仔”的名字也就叫开了