说起洋芋，我相信大家肯定不陌生，对，他的别名也叫土豆！呵呵！！！
在中国，洋芋遍布于所有的地方，当然，对于吃法也肯定有不同的地方，但是我可以告诉你们哦，酸辣土豆丝可是在任何一个地方都很出名的哈！这个是毋庸质疑的哈！
好嘛，现在废话也少说点咯，我来们介绍一下洋芋,又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
那么下面我就来给大家介绍一下云南这边的“土豆” 相当我们湖南来说，云南这边普通的土豆的特点就是个大，刚开始我都有点不习惯，炒个土豆丝，一个洋芋还只能炒一半，多了都吃不完。云南这边的洋芋分为三种，一种是普通的土黄皮，但里面的肉又分两种，一种是糯的，一种是脆的。两种太径相同。另一个是红皮的，里面的也分糯和脆两种，但据老人们说这种吃多了，会得风湿，这个具体也没有验证过。还有一种是最近说的比较出名的“云南七彩洋芋，具体比哪里引进的我倒是不知道，但是个小，皮是红色的，吃起来是糯糯的。听说沾酱吃是挺好吃的。
介绍完洋芋的品种，那我们来说一下他的吃法。相对于外省来说，除了一些普通的吃法，云南人有几种特殊的吃法
一、炸洋芋，这个就像我们湖南那边炸油坨坨一样，用一大锅油，烧开，然后把洋芋切成块，放到里面炸，有喜欢吃夹生的，有时候吃炸干脆的。最主要的是拌料啦 ，云南这边的人少不了辣子面。基本上每家每户都有的。这个是最不可以的。放上辣子面，然后放点油、盐、味精，想香一点的话还可以放上点芝麻，当然我热衷于放点酸萝卜，这个是我的最爱。
哎呀，妈哎，口水都出来了，还是上图给大家看吧。
二、曲靖陆良的洋芋丝和洋芋片，相信大家肯定和很少听过吧，是的，我刚来曲靖的时候也是听了觉得很奇怪，为什么会有这种吃法呢。原来这已经是他们的传统美食了，所以你们知道的，对于一个吃货来说，这个肯定是不能错过的，在这个其中，我会告诉大家，辣子面又起到作用了，所以我之前会告诉大家，在云南，辣子面是每家每户都不能错过的。呵呵，图来了！请大家接图！
请大家一定要记住一点啊，这种可不能多吃啊，不然会容易上火的，还有一种是没有带辣子面的，这种比较清淡一点点，可香味没有丢失的哈！好吧，快要下班了，我就先介绍到这里，还有别的吃法，我会后续更新到下面的哈，希望各们网友们多多回帖哈！
在中国，洋芋遍布于所有的地方，当然，对于吃法也肯定有不同的地方，但是我可以告诉你们哦，酸辣土豆丝可是在任何一个地方都很出名的哈！这个是毋庸质疑的哈！
好嘛，现在废话也少说点咯，我来们介绍一下洋芋,又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
那么下面我就来给大家介绍一下云南这边的“土豆” 相当我们湖南来说，云南这边普通的土豆的特点就是个大，刚开始我都有点不习惯，炒个土豆丝，一个洋芋还只能炒一半，多了都吃不完。云南这边的洋芋分为三种，一种是普通的土黄皮，但里面的肉又分两种，一种是糯的，一种是脆的。两种太径相同。另一个是红皮的，里面的也分糯和脆两种，但据老人们说这种吃多了，会得风湿，这个具体也没有验证过。还有一种是最近说的比较出名的“云南七彩洋芋，具体比哪里引进的我倒是不知道，但是个小，皮是红色的，吃起来是糯糯的。听说沾酱吃是挺好吃的。
介绍完洋芋的品种，那我们来说一下他的吃法。相对于外省来说，除了一些普通的吃法，云南人有几种特殊的吃法
一、炸洋芋，这个就像我们湖南那边炸油坨坨一样，用一大锅油，烧开，然后把洋芋切成块，放到里面炸，有喜欢吃夹生的，有时候吃炸干脆的。最主要的是拌料啦 ，云南这边的人少不了辣子面。基本上每家每户都有的。这个是最不可以的。放上辣子面，然后放点油、盐、味精，想香一点的话还可以放上点芝麻，当然我热衷于放点酸萝卜，这个是我的最爱。
哎呀，妈哎，口水都出来了，还是上图给大家看吧。
二、曲靖陆良的洋芋丝和洋芋片，相信大家肯定和很少听过吧，是的，我刚来曲靖的时候也是听了觉得很奇怪，为什么会有这种吃法呢。原来这已经是他们的传统美食了，所以你们知道的，对于一个吃货来说，这个肯定是不能错过的，在这个其中，我会告诉大家，辣子面又起到作用了，所以我之前会告诉大家，在云南，辣子面是每家每户都不能错过的。呵呵，图来了！请大家接图！
请大家一定要记住一点啊，这种可不能多吃啊，不然会容易上火的，还有一种是没有带辣子面的，这种比较清淡一点点，可香味没有丢失的哈！好吧，快要下班了，我就先介绍到这里，还有别的吃法，我会后续更新到下面的哈，希望各们网友们多多回帖哈！
麦麦
