钧窑也称均窑、均州窑，是宋代初河南禹州市神垕镇钧台建立的瓷窑。为宋代五大名窑之一。
钧窑瓷器胎质细腻，坚实致密，扣之有声，清脆动听，圆润悦耳，犹如金属，釉色莹润，五彩缤纷，古朴典雅，艳丽绝伦，尤以多种窑变为其他窑口产品所不及，釉色红里透紫，紫里藏青，青中寓白，白里泛红，色彩纷呈，争奇斗艳。古人有“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”和“高山云雾霞一朵，烟光空中星满天；峡谷飞瀑兔丝缕，夕阳紫翠忽成岚。”等诗句来形容钧瓷釉色的多样和窑变的微妙之美
钧瓷是以其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，湖光山色、云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，被誉为中国“五大名瓷”之首，素有“黄金有价钧无价”、“纵有家产万贯不如钧瓷一件”之说。
钧窑里蓝外红碗
钧瓷不但在色彩上鹤立它瓷之上，在造型和施釉方面也独辟蹊径，自成体系。钧瓷色彩之多，不胜枚举。最著名的有：玫瑰红、海棠红、胭脂红、鸡血红、朱砂红、茄色紫、葡萄紫、鹦哥绿、葱翠青、梅子青、天青及窑变的各种色彩。相传以胭脂红、葱翠青和墨色为难得之佳品。
钧窑玫瑰紫鼓钉洗
钧官窑天蓝釉四方花盆
钧窑蓝釉菊瓣洗
钧窑天青釉花口尊
钧窑天青红斑碗
钧窑月白釉执壶
钧窑豆绿釉龙首梅花杯
文震亨也在他的《长物志》中对钧窑的评论道“均州窑色如胭脂者为上青若葱翠、紫若黑色者次之，杂色者不贵。”
清代蓝浦《景德镇陶录》赞美曰"窑变之器有二，一为天工，一为人巧，其为天工者火性幻化天然而成┅┅其由人巧者则工故以作幻色物态直名之窑变。"
蚯蚓走泥纹是钧窑的另一大特点在古籍中同样有记载。民国许之衡《饮流斋说瓷》"钧窑之釉，扪之甚平，而内现粗纹垂垂而直下者，谓之泪痕。屈曲蟠折者，谓之蚯蚓走泥印，是钧窑之特点也。"
钧瓷从唐代兴起到了，北宋初年已蓓蕾初放，赢得了信誉。倍受广大用户所喜爱尤其钧瓷铜红釉的烧制成功，及其复杂的窑变机理形成钧窑绚丽多彩艳美绝伦窑变，奇特红紫相映更为其它窑口所不及。到了北宋末年曾一度被宫廷垄断为官窑。一方面从民间集中能工巧匠，按照宫廷设计的式样进行生产，同时又采用种种措施限制民间生产钧瓷。就连钧台窑为宫廷烧制的御用品中，除成品经挑选之后其不合格的残次品一律砸碎深埋禁止在民间流传。这种高标准、严要求对钧瓷技术的提高起到了很大的推动作用。然控制越严偷袭越甚，传播更广。所以从宋以来仿钧之风波及全国，尤其到了金元时期更风靡一时，近而达到复苏的程度。