茶文化吧 关注:71,627贴子:226,102
  • 0回复贴,共1

台湾高山茶叶与出差旅游-谷龙茗茶

只看楼主收藏回复

很多人都有长短期外地出差或国外旅游的经验,要不要带茶叶或茶具呢?
先带茶叶吧!在中国有大部份都是7克左右的一次性茶叶包装,只为了方便开封冲泡并没有考虑到保存的问题,更忘了最重要的茶叶与水的比例了。
是否世界各地的泡茶器具容量大小都一样适合7克呢?
中国的紫砂壶,瓷壶,茶具等…都否都同样大小呢?
简单的吃饭煮米都有一定的米和水的比例,更何况是中国茶道和精致品茶了。
泡茶是要泡喝出茶的茶韵茶香茶甘味,如果只是固定量的茶叶冲泡不定量的热水,是否就是中国茶道应有的简单态度?
这样的【茶叶定量泡茶法】其实是不科学的,
这种【中国式泡茶法】真能泡出洽当好喝对味的茶?
还有需要区别茶叶的品种类别及茶叶的价格等级吗?
最古老由中国人创立的茶道泡茶艺术就这麼被简单化了。
台湾茶叶的包装,大部份都是四两150克装居多,台湾人总是在茶叶袋开封后,依茶壶容量大小再放入适当的茶叶量冲泡。
至於封存茶叶 , 一般人则用夹子或橡皮筋束好再放回茶叶罐里,
专业点的人士会用茶叶封口夹【台湾俗称金鉔棒】它是茶叶包装袋密封防潮专用的再放回罐里来保存茶叶。
很多人不知道有茶叶封口夹的好用处。有了【金鉔棒】就更方便於茶叶袋的开封与保存,更能随著泡茶器具的容量大小而选择茶叶置量了,也更方便携带随处可泡出好茶,更重要的是,大小茶具容器都能泡出洽当好喝对味的茶。
这样的【茶叶适量泡茶法】才能搭配自已喜欢的茶叶,有个人特性的泡茶,才能突显出茶叶高档的香气口感,以达到喝茶养性怡然自得的境界,
关於【台湾高山茶叶】的置量与泡茶时间【谷龙茗茶】网站里有详细的说明。
再来介绍台湾茶叶包装袋里的【脱氧剂】简称(TL), 它能吸收由包装薄膜少量进入的氧气,让绝大部份的【好氧性细菌霉菌】无法繁殖生存。而且食品及茶叶中的维生素及少量油质也会因与空气中的氧气长期接触而氧化变质。包含气味和色泽也会因氧化而变质,所以原装有脱氧剂的150克台湾茶叶可以久放而不易变质,所以在茶叶包装袋里加入【脱氧剂】,以保持茶叶的品质,营养素,原味和鲜度。但请注意脱氧剂不可冲泡或食用。 此文由谷龙茗茶撰文


1楼2014-08-04 13:16回复