台湾高山茶怎么泡—谷龙茗茶
1: 沸水温壶烫盏，【孟臣淋霖】。用沸水注入水壶，闻香杯，及品茗杯和公道杯中预热净洗。
2: 取茶，用茶则从茶叶袋(罐)中取茶。
3: 赏茶，将取出的茶叶置於茶荷内，供宾客欣赏。
4: 置茶:【乌龙入宫】。将茶斗放於壶口上，将茶荷的园口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶中。而半球型的台湾茶叶颗粒因较紧实，因此泡开以后澎胀威力很大，所以冲泡台湾茶叶时，茶叶置量需适量约1/5，(盖杯90cc约6克)水温要高(95度-100度)，浸泡要久一点时间。(1):55秒。(2):50秒。(3):65秒。(4):90秒。(5):120秒。(6):160秒。
5: 茶洗，【 润茶洗尘】。(温润泡)。用沸水悬壶高冲，使茶叶在壶内尽量翻腾。(注):一般茶洗的茶汤其茶汤的色，香，味，都没有完全出来。如果不是有机种植的茶叶，不建议喝。
6: 刮沫，【春风佛面】。用壶盖刮去茶泡沫浮沫。使壶内茶汤更加清澈洁净。
7:【仙泉入盅】，将温壶茶洗的水迅速倒入公道杯中。
8: 冲泡，【游龙戏水】。或【高山流水】。用沸水悬壶高冲，使茶叶在壶内尽量翻腾。(注)如:龙井绿茶类用玻璃杯之下投法冲泡的，则适用【凤凰三点头】的冲泡法，即在冲入沸水时利用手腕的力量，使水壶有节奏地三起三落，充分击打茶叶，激发茶性。
9: 淋壶，【重洗仙颜】。用沸水洗烫壶外壁，内外加温有利於茶香的散发。
10: 洗杯，【狮子滚绣球】。双手同时将闻香杯的水倒入左右两侧品茗杯中，再将两侧品茗杯中的水倒 入中间的品茗杯，用手指转动茶杯清洗。
11: 出汤入壶，【玉液琼汁】。将泡好的茶汤倒入公道杯中。
12: 分茶，【普降甘霖】。以【关公巡城】，【韩信点兵】。法(倒茶水入闻香杯上)。并以逆时针方向巡回的方法低斟茶水，水流不断此称为【游山玩水】。茶倒七分满，留下三分做人情。
13: 奉茶，【福星高照】。把品茗杯反扣在闻香杯上。
14: 敬奉香茗，【倒转乾坤】。再将品茗杯倒转。双手送至宾客面前。
15: 喜闻幽香，将闻香杯倾斜45度提起，使茶汤置於品茗杯中。再将闻香杯置於掌心，迅速滚动嗅杯中 馀香，以鉴茶香醇度。
16: 鉴赏汤色。茶汤以明亮带晶光为上品。
17: 口啜甘露。品茶时分三小口小啜，从舌尖到舌面再到舌根，不同部位对香味茶韵的敏感度程度各有 细微的差异，需细细品味才能体会。
18: 重赏馀韵。
19: 正确的中国茶道泡茶法:要细心【茶壶茶叶放多少】，要技巧【水温时间要刚好】， 要闻香【杂野清纯香道】， 要品尝【轻重柔滑甘醇道】。 此文由谷龙茗茶撰文
1: 沸水温壶烫盏，【孟臣淋霖】。用沸水注入水壶，闻香杯，及品茗杯和公道杯中预热净洗。
2: 取茶，用茶则从茶叶袋(罐)中取茶。
3: 赏茶，将取出的茶叶置於茶荷内，供宾客欣赏。
4: 置茶:【乌龙入宫】。将茶斗放於壶口上，将茶荷的园口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶中。而半球型的台湾茶叶颗粒因较紧实，因此泡开以后澎胀威力很大，所以冲泡台湾茶叶时，茶叶置量需适量约1/5，(盖杯90cc约6克)水温要高(95度-100度)，浸泡要久一点时间。(1):55秒。(2):50秒。(3):65秒。(4):90秒。(5):120秒。(6):160秒。
5: 茶洗，【 润茶洗尘】。(温润泡)。用沸水悬壶高冲，使茶叶在壶内尽量翻腾。(注):一般茶洗的茶汤其茶汤的色，香，味，都没有完全出来。如果不是有机种植的茶叶，不建议喝。
6: 刮沫，【春风佛面】。用壶盖刮去茶泡沫浮沫。使壶内茶汤更加清澈洁净。
7:【仙泉入盅】，将温壶茶洗的水迅速倒入公道杯中。
8: 冲泡，【游龙戏水】。或【高山流水】。用沸水悬壶高冲，使茶叶在壶内尽量翻腾。(注)如:龙井绿茶类用玻璃杯之下投法冲泡的，则适用【凤凰三点头】的冲泡法，即在冲入沸水时利用手腕的力量，使水壶有节奏地三起三落，充分击打茶叶，激发茶性。
9: 淋壶，【重洗仙颜】。用沸水洗烫壶外壁，内外加温有利於茶香的散发。
10: 洗杯，【狮子滚绣球】。双手同时将闻香杯的水倒入左右两侧品茗杯中，再将两侧品茗杯中的水倒 入中间的品茗杯，用手指转动茶杯清洗。
11: 出汤入壶，【玉液琼汁】。将泡好的茶汤倒入公道杯中。
12: 分茶，【普降甘霖】。以【关公巡城】，【韩信点兵】。法(倒茶水入闻香杯上)。并以逆时针方向巡回的方法低斟茶水，水流不断此称为【游山玩水】。茶倒七分满，留下三分做人情。
13: 奉茶，【福星高照】。把品茗杯反扣在闻香杯上。
14: 敬奉香茗，【倒转乾坤】。再将品茗杯倒转。双手送至宾客面前。
15: 喜闻幽香，将闻香杯倾斜45度提起，使茶汤置於品茗杯中。再将闻香杯置於掌心，迅速滚动嗅杯中 馀香，以鉴茶香醇度。
16: 鉴赏汤色。茶汤以明亮带晶光为上品。
17: 口啜甘露。品茶时分三小口小啜，从舌尖到舌面再到舌根，不同部位对香味茶韵的敏感度程度各有 细微的差异，需细细品味才能体会。
18: 重赏馀韵。
19: 正确的中国茶道泡茶法:要细心【茶壶茶叶放多少】，要技巧【水温时间要刚好】， 要闻香【杂野清纯香道】， 要品尝【轻重柔滑甘醇道】。 此文由谷龙茗茶撰文
