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关于药材先下与后下的疑问
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木皆木莫
中级粉丝
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附子还有贝壳类的药材都是先下熬30分钟,30分钟不就开锅了?其余的药材不是先用凉水泡40多分钟吗?难道同时在下哪些泡着的药材?这个我有点不懂, ,请各位大仙指教
送TA礼物
1楼
2014-07-17 20:54
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迅雷590721
核心吧友
7
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同问
3楼
2014-07-19 08:48
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潘中医
核心吧友
6
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可以不用凉水泡直接下
IP属地:河南
来自
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4楼
2014-07-19 10:52
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帝牵梦绕
意见领袖
14
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煎煮中药前,泡药要加冷水,不要加太热的水。把药倒入锅里,用手摁压药面(以防浮起看不清加水量),加水以齐平手背为度,浸泡半小时。
有些质地坚硬的矿物或贝类药材需要单独先煎半小时,如龟板、磁石、珍珠母等。有毒药材要先煎一小时以上,如乌头类的附子、川乌、草乌等,长时间煎煮可以分解毒素。
“先煎”药煎好后(可以不用晾凉),将其它浸泡的药混合同煎。有“先煎”药时要注意总加水量,加水量太多药液出来就会太多。
“先煎”药大多吸水少,但附子的吸水量大,要留心观察,防止干烧。
IP属地:河南
5楼
2014-07-19 14:34
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木皆木莫
中级粉丝
2
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我疑惑的就是先煎的药水很热,怕热药与侵泡的药材的凉水有冲突起不良反应,这下明白了。
都说有先煎后下的药,但是没都没真正明白过,到底咋个回事 。
6楼
2014-07-19 15:33
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