要是遇上半夜停电，怎么处理？冰柜的材料怎么办【日本料理吧】

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IP属地:广东

1楼2014-07-02 13:16回复

求回复

IP属地:广东

2楼2014-07-04 14:59

基本不可能停电，大部分酒店都有备用发电机。

IP属地:江西

来自手机贴吧3楼2014-07-04 22:25

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半夜没问题啊，不开冰柜的门的话，里面的温度最少能坚持12小时，如果白天营业时间停电的话就要减少开冰柜，比如说有经验的师傅会把一天的备料先拿出来，在就没什么好办法了。。。。对了，在就是赶紧联系电业部门。。。

来自Android客户端4楼2014-07-04 23:31

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一般停电不会让食材变坏的

IP属地:江苏

来自Android客户端5楼2014-07-06 17:37

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