做法：鲜虾去壳去虾线，洗净；起锅热油，放入青蒜和姜片爆香；倒入鲜虾，翻炒变色后放入红汤火锅底料，充分炒匀；将虾倒入微波炉容器中；倒入切段的泡椒和泡椒水；加入黄瓜条和胡萝卜条，倒入适量酱油，充分拌匀；送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。