养胃美食制作

1.糯米麦粥 糯米500G小麦600G煮成稀粥,食时加白糖.补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗 2.麦皮牛奶粥 麦皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黄油5G,盐适量.麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂. 益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症.也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食. 3.牛肉粥 鲜牛肉50G加糯米100G砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许,再煮2,3沸即可.补中益气,滋养肠胃.不宜凉吃需趁热食用. 4.羊肉粥 羊肉150-200G切丁, 粳米100G,葱3枚,姜3片细盐少许.砂锅煮粥.趁热服用,冬季为佳.益气补虚,温中暖下,壮胃健脾. 5.早晚养胃粥 粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 6.山药百合大枣粥 将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。 7.桑椹粥 将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。 8.沙参米粥 北沙参，粳米，冰糖，水;制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。 9.养胃粥 粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。 10.益气粥 薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。 11.消导粥 粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。 12.莲子百合糯米粥 莲子，百合，糯米，白糖;制法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟;糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合;将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

孩子养胃美食制作

第一道菜：杂蔬丸子 事来材料：土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。 做法： 1、将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。 2、土豆泥中加入盐和糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。 3、外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。 第二道菜：花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，容易消化。帮助宝宝提高血色素及健脑。 材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 做法： 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎。 2、青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 3、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 第三道菜：青椒胡萝卜山药泥 山药、青椒、胡萝卜都是普通的大众食材，也是药食作用兼而有之的利好食材。三种食材搭配素炒而成的菜，清淡爽口，营养丰富。

青椒胡萝卜山药泥 材料：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。 做法： 1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。 2、将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。 3、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。 第四道菜：蛋皮菠菜 营养贴士：不同蔬菜含有不同的维生素和矿物质，还是纤维素的重要来源，这些都为孩子预防多种疾病，健康成长提供了必要的营养素。所以，宝宝的日常饮食除了淀粉类食物，优质蛋白等，适量食用多样的蔬菜也是非常必要的。 材料：菠菜5颗、鸡蛋1个、高汤适量、油少量、盐。 1、鸡蛋用筷子打成均匀蛋液，菠菜在水中煮开后捞起沥干水备用。 2、锅内放少量油烧热，将蛋液放入锅内摊成薄蛋皮，两面略煎。 3、将蛋皮切成小片，约2-3厘米见方，步骤1的菠菜也切成碎段，蛋皮和菠菜放入锅内，再倒入高汤，煮开后加少许盐即可。 第五道菜：鲜肉土豆泥 营养贴士：土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长胖。 材料：土豆泥200克，洋葱末50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，高汤100毫升。料酒、盐、植物油各少许。 1、猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用。 2、洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。 3、土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。