一份文化交流会客家菜的菜单 各位大神帮忙想想寓意吧

1、冷盘菜： 忠信盐酥花生
娘酒香醇虾
2、汤类： 五指毛桃龙骨汤
3、热菜类： 烤乳猪 东江盐焗鸡
客家粮三宝 客家粮豆腐
客家红焖肉 客家咸香鸭 荷叶饭 清炒甜菜心 清蒸大皖鱼
4、甜点水果类： 煎堆 水果拼盘