虾是男女老幼皆宜的食材，也是老百姓十分喜欢的大众美食。就拿笔者来说，每次和朋友小聚，总是不忘点上一份虾菜，如果没有则倍感失望。并不是对该餐厅没有虾菜失望，而是对整个美食行业竟然没有一家能够代表虾美食的品牌、没有一个品牌能够以虾美食为标签而失望。
我们的国家历史悠久传承绵延不绝，尤其是美食文化更是得到了世界的认可。对于虾的吃法自然也有许多记载并传承至今，然而大多零零散散的分布在不同的地域，没有形成整体的优势，因此虾菜在餐厅中很难形成主打，也让喜爱吃虾的消费者朋友们总是留下些许“不能尽兴”的遗憾。如果能有一个品牌将中华的虾美食汇聚一堂，能够将虾文化整合再生，那么这个品牌一定会成为虾美食的代名词。

北京味香情餐饮管理有限公司最新推出的一品大虾全球虾文化主题餐厅做到了这点，光是名字就足以让喜爱吃虾的消费者们欢呼雀跃了，更不用说该餐厅由国宝级名厨吕长海大师亲自担纲技术总监，汇集了各种虾美食的制作工艺，无论是色、香、味、型都充满了对味蕾的诱惑。一品大虾以虾文化为主题，以虾美食为主打，并在此基础上开发出了太极金刚煲锅、原生岩石烹锅、浪漫法式干锅、逍遥水晶焖锅、智能旋转烤炉等多种创新吃法，让慕名来这里就餐的顾客直呼过瘾，纷纷感慨不虚此行。
一品大虾从创立之初起就立志成为虾文化的代表，还原虾美食在中华美食体系中的重要地位，专业做虾的品牌以“一品”的负责态度成就了如今的一品大虾全球虾文化主题餐厅。“众里寻虾千百度，蓦然回首美味尽在一品大虾处”，好吃的虾就在这里恭候大驾，从此不必再刻意找寻。作为一个爱吃虾的人，笔者对一品大虾重塑虾美食文化体系的举动感激万分，也希望一品大虾坚持将虾文化继承下去，并且走出国门在世界范围内弘扬开来。在品尝过一品大虾的美食之后，我们有理由相信一品大虾一定会有一个辉煌的未来！