凡事肉类的串穿制完毕后用打包袋打包成10串或20串一包，<数量根据方便》然后根据销量留一部分放冷藏一部分冷冻，便于销售这样做既保持水分又保鲜，尤其对生意不太好的更能增加串类的保质期。其实大件也最好用包装袋打包。这样做的好处还有方便找货节省时间。