今天早上看到一个关于拔丝香蕉的微博,于是决定今天试着做做看。
四根香蕉切成块,裹上一层淀粉。然后挂上由淀粉面粉鸡蛋水搅拌成的糊。下锅煎成金黄的颜色。捞起备用,锅里加入糖水,等颜色变黄冒着小泡泡将香蕉块下锅翻炒出锅。
顺序是这样没错,也不知道是火候的问题,还是我调的那个糊面粉淀粉的比例弄错,反正出锅后就是这样了

四根香蕉切成块,裹上一层淀粉。然后挂上由淀粉面粉鸡蛋水搅拌成的糊。下锅煎成金黄的颜色。捞起备用,锅里加入糖水,等颜色变黄冒着小泡泡将香蕉块下锅翻炒出锅。
顺序是这样没错,也不知道是火候的问题,还是我调的那个糊面粉淀粉的比例弄错,反正出锅后就是这样了

