手把手教你做奶香四溢的【奶渣饼】

首先准备材料和工具：硬袋牛奶6包，白醋一勺，面粉500克，糖3勺，盐一勺，苏打粉半小勺，鸡蛋黄2个
还有一个电饼铛，没有的话平底锅也可以

前排一插

首先把牛奶都倒在一个铁盆里不断搅拌直到煮开

等到牛奶煮开，放入事先准备好的一勺白醋，同时关火，牛奶就会变成这样

然后用细笊篱把水分毕干，剩下的东西就是奶渣（喵的联通这破网真慢……）

然后依次放入蛋黄，面粉，糖，盐，苏打粉（这是苏打粉，稍微有点受潮了……）

这里说一下，糖和盐用的是这样的小铁勺

然后就开始上手揉吧，就像揉面一样，边揉边不断加面，记住每次要少放多次放，大概要揉20多分钟

赶上直播了

揉到面团不是很粘手了，用手按一下手上粘不上面就行了，大概揉成这样

然后揪成一个一个的小面团，外面抹上香油（橄榄油也可以，不过量要稍微多点），再压成饼状

然后就开始上锅开始烙了，双面电饼铛大概要15分钟，期间要翻一次面，因为两面受热不是很均匀，平底锅的话就辛苦一点了，开中大火，要隔两三分钟翻一次面，要20分钟到30分钟左右，大概烙成这样，两面褐色，周围金黄色就可以了

出锅，有条件的话可以撒点霜糖，也可以搭配炼乳，这样又香又甜的奶渣饼就完成了
酷爱来试试吧