哪位大师能分享一下盖浇饭的做法。

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盖浇饭啊？

就是把菜炒好盖在饭上妙

菜要稍微带点汤汁好点，当然汁也不能太多，就是让汁浸入一点到米饭里，让米饭有菜的味道！

多盛米浇一层菜

盖浇孜然牛肉，红烧牛肉盖浇。是吧？
这个就是炒好的菜加水勾芡，倒在饭上。主要是汤不要多了，能拌上米饭就行，别太稀了，不然就是汤泡饭了。当然适合自己在家吃。