这几年因交 友不慎，来访朋友众多，甚至有些不速之客猪朋狗友上门蹭吃，心里有时虽不情不愿，但碍于面子还是故作姿态招待一下，故练就了几身应付突然上门朋友的小点心制作方法，跟各位分享一下。
有些小点心各位可能看完之后觉得”不就是这样”，很简单嘛！不过，所谓小点心，就是你平常想不到，在手边的有限资源里发挥创意的小做法
快到圣诞节了，各位也可以照个这样的方法，在短时间内做出许多好吃的小点心招待朋友，一点都不复杂，相信会皆大欢喜。
【简易巧克力脆饼】
虽然叫它”饼”，不过也不用烤
1.
融巧克力，什么巧克力都可以

微波炉开到最大火，每30秒拿出来看，搅拌一次，到它完全融化为止
可能要三四次才会融化
但各位亲千万不要偷懒一次开60秒，很有可能直接烤焦！！！！！
最适合的温度是跟你的手温一样(如果你没手脚冰冷的话)
这边用的巧克力，是我在另一个制作巧克力的帖子，剩余的拿来用

喵的！居然发不了！下次再继续好了

2.
倒入早餐片，玉米片，各式干果(以上限交情好者)，如果交情普通，你倒吃一半的饼干碎屑也可以
甚至方便面的碎也可以倒进去
你朋友吃的时候可能会问怎么甜中带咸
你只需要高贵冷艳得说：噢！那是海盐，用来提味的
瞬间就上了档次！！！！！
(一般来说，你用”喔”人家会觉得你很敷衍，但用” 噢”，就有种不明觉厉，一种张爱玲式的高端文艺气息扑面而来)
倒入份量请自便，你想节省成本做多一点，就多倒一点，但以巧克力能黏着包覆住饼干为主

3.拿汤匙搅拌，如果爱，请森森得把爱大力搅进去；如果不爱，一边搅一边下咒让他们吃了赶快走搅到巧克力完全包住碎屑为止

4.用叉子把搅好的碎拿出来，份量适中，像广场舞一样摆整齐

你可以在未干前在上面摆着葡萄干，浅色果干增加美观
5.如果温度正确，五分钟内它会完全干

6.拿起来就是这样，口感脆脆的，很好吃

事实上，这也是许多饼房对于剩余巧克力的利用方式

7.如果不马上用，请记得密封罐封起来

8.若简单包装一下，就很漂亮了，可做黑白两种混搭

不明真相群众收到了，一定会觉得你很厉害
但如果有一天你收到这样的小饼干，
尽管你心里清楚，这可能是剩余材料做的
但请你还是带著微笑收下ta吧
要记得一句至理格言：
人艰不拆
9.干掉附著在锅上的巧克力也别浪费，刮下备用，以后有很大的用处 ，还是那句老话，高级巧克力是很贵的

确定要把金属碗放进微波炉么。。其实做这个最好还是把碗坐进开水里加热，微波炉加热容易不均匀，对于各种商品巧克力而言超过80℃可可粉就会和可可脂分离，可可粉团聚在一起，导致好端端的巧克力酱变成一团糟。。

4.
浸到巧克力里

巧克力最好是选择纯度50%的黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，这些口味与草莓最搭，如果你用70%以上就会又酸又苦了
巧克力的温度还是在32~35度间，你手摸摸，跟体温差不多就行了
草莓下锅前，请记得再用纸巾轻轻包覆吸水一次，保证表面没水份后再下巧克力锅
5.甩干多余的巧克力

这样冷却才会均匀，轻轻抖一抖，抖的时候记得手拿在棒子前端一点，就是靠近草莓的地方，否则很容易把棒子抖断
6.沾料
趁着巧克力没干去沾各种你想要的裹料

上面饼干剩下的巧克力干碎屑就派上用场了，另一个帖子里http://www.douban.com/group/topic/47047922/?start=0
做松露巧克力剩下的可可粉渣也派上用场，白巧克力裹上些许苦味的黑巧克力碎渣简直就是绝配
基本就完成了

你也可以裹椰丝、榛果碎、杏仁碎、柠檬皮丁、各种你想试的粉，甚至，洒彩糖，在上面黏一些小图案糖等
7.应用
这作法很简单，但真要摆起来很漂亮

你大可以在一盆草莓棒中插几根蓝梅棒做为点缀

这玩意很简单，但真要做得多了，数大便是美，摆出来也是一件很震撼人的事

每次有人用仰慕的眼神看着我说「哇！怎么做的」其实我都很心虚
因为它真的很简单，没什么技术含量
总之就是这样
各位现代男子汉，务必学会此技能
绝对比啥在宿舍楼下摆心型蜡烛的屌丝作法强一百万倍
你在人家楼下摆一堆蜡烛，你干脆顺便朗读《祭妹文》算了，被泼冷水我只能说活该
要是你学会这技能，送给她顺便搞定她专门出馊主意的室友与闺密，你已经成功百分之99了
————

【蓝莓饼干】
我会想出这玩意，完全要感谢一位熊孩子
有一天，他父母带着他来我这玩，他吵吵闹闹，我真想一把掐死他
没想到他熊就算了，他的父母更不识相，为了安抚他，就对这臭小孩说
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
「他做的蛋糕很好吃喔」
喔喔喔~~~喔你妹啦！你就一个东北大老爷们学什么台湾腔
就在那一刻，我想完蛋了
我虽然脸上还带着笑容，但心里已经在「我 CAO」真想拿猫直接砸他脸上
只好硬着头皮去做
我想了想，小孩爱吃的东西有几样元素 “甜、”新奇”、”好看”
只要满足以上几样，就能堵住他们的嘴
但既然他的白痴父母已经说了”蛋糕”两个关键词，既要省麻烦，又要看起来像蛋糕
所以这玩意就诞生了
1.
找出你家里能最廉价的圆型饼干，两片

2.
其中一片涂上白巧克力

记得涂有商标的那一面，以掩盖这是廉价饼干的事实
3.
拿出蓝莓摆圈圈

你有闲的话，可以在中间涂果酱进去
第一次做时我心里在想「我CAO ，蓝莓很贵的啊啊啊！！！！」心里滴血
4.
另一片饼干涂黑巧克力

5.
盖上去

6.等干了就好了，因为光线不够好，照不漂亮，

其实卖相还不错，口感也不错
7.如果你要增加美观，再拿一颗草莓来浸白巧克力

8.
压在饼干上层
这是你最后一次机会掩饰用廉价饼干了

如果你有啥彩糖 洒上去就更美了 或有一些果干果碎摆旁边做装饰都可以
※※※※※※※
於是，那一天就被我这样蒙混过去了
小朋友开心得带着蓝莓饼干回家
嘴巴咖滋咖滋
连句再见都没有
不过最好永远不见！！！！
可是蓝莓真的好贵啊！！！！！！
—————
有人豆邮问，怎么都是巧克力
你这不是废话，圣诞节不做巧克力难道还做刨冰吗？还是你想做圣诞烧仙草？
翻桌 （╯｀□′）╯（┴—┴.

【爆浆草莓】
这又是一个不明真相群众看了会开心，但实际上很没节操，又很黑暗的小点心
这种方法在你没有白巧克力的时候很好用
1
首先，你需要一包泡牛奶比较好吃的奥利奥

如果你想cost down，或其他阴暗的原因，用中华著名商标粤利粤也可以
2.
切开，把里面夹心刮出来，

3.
放在小碗里，把他压实

4.
加热
之前很多盆友问，我连微波炉都没有怎么办啊啊啊啊！

你连微波炉都没有，怪我勒！？
好吧！看在你诚心诚意的发问上，我就大慈大悲的告诉开示你
有一种专业巧克力师都会用推荐的手持加热器也能用来加热，而且还能随时加热
那就是

笑你妹啊！本教程是很严肃专业的好吗？
我发得那麼辛苦你还笑，还有王法吗！！！！
翻桌 （╯｀□′）╯（┴—┴.
所有巧克力大师都会告诉你，电吹风是很好用的工具
如果是家里做巧克力，与其用德国工艺的专业加热器，还不搞个义乌小作坊生产的电吹风实用
你没有微波炉，就拿着电吹风，朝着巧克力一直吹也能让它融化，而且还能随时加温，你倒是跟我说说看还有什么比这更好用的！！！！
5
拿电吹风吹压实的奥利奥夹心

如果你刚才没压实，夹心就会跟头皮屑一样乱飞
如果你有微波炉就更方便，大火转两个40秒
6.
切草莓，我一直搞不清楚这边是草莓的头还是屁股，别切太中间

7.
夹心融化到这种程度，就像刚被勇者杀死的史莱姆尸体

8.
这时要快，15秒内奥利奥夹心浆会凝固，汤匙挖起来，倒到草莓切面上，让他自然流下

9.
盖上去，完成

你可以不把叶子拔掉，整颗拿出去，很可爱，又有圣诞气息
一片奥利奥的夹心份量只够做一份，所以你挖多一点一起融比较快
你当然可以把拆下来的奥利奥饼干部份当底座，剩下的浆倒到上面当黏着

不好意思哈，太兴奋了手一直抖，成品还是挺好看的
结合上面的蓝莓夹心，你应该知道要怎么做应用了
正常来说，底座那应该洒上一些彩糖遮丑，不过手边没有，就算了
各位将就参考吧
—————
你们这些看到”数大便是美”就笑的家伙，一定没读过徐志摩
没文化
哼

回复 月の雲 :呜呜呜 还是淫荡

好啦！是这样的，这几天太忙了，实在没法发帖更新，现在可以暂时歇会
话说，每年12月20号开始几天都是最忙的时候，尤其是我那些猪朋狗友死皮赖脸得就想要吃我做的东西时…再加上今年有些半买半送成本价的礼盒
所以，就是今天，第一个可怕的高潮到了…
简直就是一团乱
我有个朋友是中国著名餐饮集团的创办人，昨天他来拜访，说要看我如何做巧克力，没想到这货一进，看到厨房，脸色凝重…
「我以为会像英国知名厨师奥利佛那样的厨房……」
「啥？」
「这分明是黑作坊嘛！」
我差点把他给轰出去，还好之后我这黑作坊的产品彻底征服了他
好，总之，今天早上我开始做很多很多的巧克力草莓，做完之后，照例每年都要来一张大合照。

有很多松露在这几天已经露续送出去了，所以也无法像往年一样堆得像小山一样


换个角度，排得那么整齐就像穿着红绿衣服在跳广场舞的大妈

有些人特别帮忙写上名字的


白巧克力心型牌的画法以后有机会教大家

今年大合照，我想24号会更疯狂

每年拍完都忍不住自我陶醉飘飘然....
有很多松露在这几天已经露续送出去了，所以也无法像往年一样堆得像小山一样
这做法其实跟草莓棒没太大差别，也是属于那种很简单，但摆出来阵仗很可怕的点心