我个人是浓色啤酒和高度数啤酒的忠实爱好者，鉴于国内淡色拉格啤酒泛滥的情况，有几个方法可以找到和平时喝的不太一样的啤酒。原来啤酒还可以有这么多风味！
请尝试原料里带有小麦的啤酒，回避原料里带有玉米、大米的啤酒。
大多数的小麦啤酒都是艾尔啤酒，小麦的单宁含量少，蛋白质含量较高，做出来的啤酒酒体比较厚，苦涩较少，还带有一点点酸味，再配合艾尔啤酒特有的果香味，这就是为什么小麦白啤非常收到女性和年轻人的欢迎。有一个有趣的事情，记得曾经看过一本书，里面提到为什么中国现在很少有小麦啤酒。给出的回答是，小麦是我国最重要的粮食作物，一般不拿粮食作物进行酿造。其中深意还请读者自行辨别了。
请尝试酒精度数较高的啤酒
只要不是酒精勾兑的啤酒，一般来说酒精度数越高，原麦汁浓度越会高，当然，口感也有可能越干。修道院啤酒是高度数啤酒的代表作，如果哪天在饭店或者商场看到了Rochefort 10（罗斯福10号），或者Chimay Blue（芝美蓝帽）请不要错过这样的机会。
请尝试颜色较深的啤酒
啤酒颜色较深是因为发酵用的麦芽经过了烘焙或焙烤，产生了深色的物质。最初，黑啤的发明是为了中和较硬的水质的，但现在俨然已经成为了品味的象征。不过，黑啤确实有着非常丰富而细腻的口感，Murphy's和Guinness都是非常不错的牌子。至于现在国内的黑啤，还是不要尝试为妙，大部分都是普通的拉格啤酒兑香精和色素调出来的。