其实现在国内买的椰子冻 大部分是从河口流入国内 甭管口说货源来自哪里哪里 绝大部分是三无产品 而且细菌超标 菌落总数超出国家标准613倍、大肠菌群数超出国家标准2.67倍 所以吃货应该学会自己做
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材料：
椰浆 60g 【椰汁也可以 但是椰浆更美味】
牛奶 135g 【不脱脂更香醇哦】
淡奶油 95g 【不能用炼乳代替！】
吉利丁片 2片 【鱼胶粉、琼脂都行 但是吉利丁片更好 一片5g 吉利丁粉用10g】
绵白糖 35g 【糖粉也行】
椰奶冻的做法
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
在密封盒里铺上一层保鲜膜

待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏5个小时左右即可至凝固
取出

手感Q滑即可
little tips：
这个要凉着吃 热的话估计又化了
但是如果你加了琼胶 就不会化了
tb有买椰浆粉 9~13g为最佳