说的好像很厉害的样子

简单通俗理解一下: 水仙是以前最多，栽植最广的。聪明的凤凰人们就发现里面有个别的单株的水仙味道比较特殊，然后就把他们抽出来少量繁殖，加工，发现那茶很不错。然后这个就是新的品种了，然后就继续大量的繁殖了。

我县茶树品种资源由凤凰水仙、凤凰单丛、石古坪乌龙、色种类品种构成。在发展茶叶生产的过程中，茶树栽培品种的引进、更新经历了四个阶段
第一阶段是自古代至1960年代，主要种植当地凤凰水仙品种实生苗，后代分离变异大，良莠不齐。
第二阶段是1960～1970年代，先后从福建省引进梅占、大红、茗花、乌龙、本山、奇兰、佛手、黄楼、铁观音等10多个色种类无性系品种，当时在栽培上侧重求产量和完成国家派购任务。
第三阶段是1980年代后，茶区实行家庭联产承包责任制，开始大面积种植从凤凰水仙品种中选育的特早芽种白叶单丛。逐步以白叶单丛品种取替从福建引进的色种类品种。
第四阶段是九十年代以后，通过推广应用茶树嫁接技术改造老品种，同时大力繁育和推广无性系高香型凤凰单丛茶树品种。使凤凰单丛茶面积从原来的4000亩发展至现在的2．85万亩，占全县茶园总面积的43％。

两位大仙斗法，本凡人不敢近前旁观，只能山下仰望了。圣人云:和为贵，千年茶文化，茶本一家。广东潮汕单枞是好茶，两位大仙是好人，阿弥陀佛是好曲。

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真是厉害

新人学习了，鼓掌！

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鼓掌，学习。

单丛是怎么炼成的呢？凤凰单丛是指在凤凰山的自然条件下，从凤凰水仙品种中选育出来的优异单株极其培育出来的品种、品系和株系，采用独特的加工工艺采制而成的具有类似多种天然花香和特殊韵味品质的乌龙茶。几百年来，凤凰山区的茶农在茶叶生产的过程中，不断认识，不断提升，发现不同的山面，不同的茶园，由于朝向、土质、湿度、阳光照射等条件不同，不同茶树采制出来的茶叶香、味、形、色也不同。百度搜索凤凰呈祥，了解更多关于单丛茶的知识

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