酵母抽提物、酵母浸出物都是一类产品吗？【酵母浸粉吧】_百度贴吧

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酵母抽提物、酵母浸出物都是一类产品吗？

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1楼2013-11-01 16:46回复

两者基本没有差别。抽提物一般是用在食品行业，作为调味品。而浸出物主要使用在微生物培养基上。两者对理化指标的要求也有差异。

2楼2013-11-26 12:24

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2025-02-14 11:52广告

两者的生产工艺都是将酵母细胞破壁出去后内溶物降解的一种产品，酵母原料有面包酵母、啤酒酵母和假丝酵母，用于调味的一般称为酵母抽提物，用于发酵的称为酵母浸出物

3楼2013-11-28 15:55

英文好像都是Yeast Extract

4楼2014-06-17 18:19

这个产品是英文的两个译法，不过在国内分别代表食品调味和生物发酵两个方向

IP属地:湖北

来自手机贴吧6楼2014-08-05 22:08

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