“叶儿粑”是四川的名小吃之一，好多童鞋可能都没听说过，是个什么东东？其实，从名字上看，我们就可以猜出个一二了，即用叶子包的糯米粑粑，凡糯米面点心四川人皆称之为“粑”。
先说这叶子，既名叫叶儿粑，当然清香的叶子不可或缺，那种独有的阵阵清香便是由此而来滴，正宗的叶儿粑用的是新鲜柑橘叶。当然，粽子叶有异曲同工之妙，端午将近，超市、菜场随处都有粽子叶卖，于是买了些回家，做了这个思念已久的“叶儿粑”。
依着四川人的好吃情结，粑粑也不是简单的实心团子，而是“内有乾坤”。馅料一般分两种口味：一种是咸鲜肉馅，将碎米芽菜和肥瘦猪肉沫下热油锅炒熟。另一种是香甜的豆沙馅，豆沙馅中一般还要加点桂花酱、白糖、芝麻、红糖拌匀就好了。



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