1)形状评语 ①条形
细紧：条索细长紧卷而完整，锋苗好。一般多为高档红、绿茶所具有的形状。
紧结：卷紧而结实，有锋苗。多为高档大叶种红、绿茶或中档中小叶种红、绿茶所具有的形状。
紧实：嫩度比紧结稍差，但松紧适中，身骨较重实，少锋苗。 粗实：原料较老，尚能卷紧，但身骨稍感轻飘。
粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，身骨轻飘。多为下档茶的形状。 挺直：光滑匀齐，不曲不弯。
弯曲：不直，呈钩状或弓状，与钩曲同义。 显毫：茸毛含量特别多，与茸毛显露同义。 锋苗：芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。 身骨：茶身轻重。 ②圆形
细圆：颗粒细小而紧圆，嫩度好，身骨重实，为高档珠茶的形状。 圆结：颗粒圆而紧结，身骨较重实。 圆实：颗粒稍大，身骨尚重实。 粗圆：颗粒稍粗大，尚成圆。 粗扁：颗粒粗松带扁。
团块：圆茶在初制中，叶子缠在一起，颗粒大如蚕豆或荔枝核，是圆茶的缺点。I