鲫鱼炖豆腐应该不错

今晚刚炖了鲫鱼汤，就用油煎了一下，然后就加水炖了～去了鳞片没加牛奶烧出来就是乳白色挺漂亮的，也挺纯香～

煎一下也行，，最关键就是加水的时候，一定要加开水，这样汤才是乳白色

经常钓鱼，回家时已经没时间收拾了。大多是饭后再收拾，弄好直接扔冰箱的，往往是最终该怎么处理都不知道的!

有人说 半两以下的野生小鲫鱼烧出来的 更白
也有人说 鱼不能太小，在3两至半斤左右最好，也不知道 哪种说法更有道理

鱼小的话裹面粉煎一下直接吃了，大一点的烧汤

关注我，我发的帖子里　有，有不懂的问我

不知你们有人吃过没去鱼鳞，也不开膛去肚 的鲫鱼的没？
我吃过一次！当时钓鱼回家，已经挺晚的，菜不够，于是水里加盐烧开后，直接放鲫鱼烧十来分钟后出锅装盘。 吃时用筷子夹住鱼鳞轻轻一剥，鱼鳞连着鱼皮给剥下来不要，只吃鱼刺外面那层的鱼肉。 自我感觉 吃了几十年的鲫鱼，没一次的鲫鱼有那次的鲜甜的！

我外婆做鱼汤会放点党参。鱼汤味道会很甜。很好喝。把鱼煎久一点，再加水。鱼汤会很白。楼主可以试试