新鲜蜂蜜柚子茶
柚子:《本草纲目》中记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。
准备柚子500克(连皮带瓤),白糖100克(最好是蔗糖),蜂蜜250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜),玻璃瓶一个。用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用摄氏65度的温水洗净。
将柚子分成三部分:柚子皮、柚子皮与柚子果肉之间的白瓤、柚子肉。将皮切成大约4、5cm长的丝状。白瓤也一样。再将柚子肉剥出来,放进搅拌器进行粉碎。
处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,可以根据自己的喜好确定放多放少。搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了。