“今年5月27日的检测结果再次显示，我县生态猪肉38项指标一直远远高于绿色食品标准，可以说已经达到了国家有机食品标准。”8月6日，阜宁县生态猪研发中心办公室主任朱庆亚乐呵呵地告诉记者。记者了解到，与这次检测结果一样，4年前省畜产品质量检验测试中心就对生态猪肉进行了检测，当时各项指标均达到或高于绿色食品标准。
发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物菌种，将微生物菌种、锯木屑、稻壳等一定量的辅助材料混合发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机垫料，猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，而且猪舍通风透气、无臭味、温湿度均适合于猪的生长，加上运动量的增加，猪能够健康地生长，发病率降低，不添加抗生素等药物，从而提高了猪肉品质。自2007年引进发酵床养殖技术后，阜宁县与省农科院、省畜牧兽医总站、扬州大学动科院等科研院所进行合作，并利用“江苏省农科院阜宁生态猪研发中心”的人才科技优势，不断完善发酵床养殖技术。对生态猪采用电子标识，实现一猪一标一码，成功推行“猪联网”工程，建立了生态猪质量可追溯平台，实现源头可追溯、去向可查证、责任可追究的目标，不仅让消费者吃得安全健康，也让阜宁生态猪养殖得以安全发展。
　　记者在省畜产品质量检验测试中心出具的检测报告中看到，此次检测的生态猪肉出产于桃花园生态养殖园，送检日期是5月21日。检测结果显示，猪肉中包括重金属、农残、抗生素等在内的38个指标不是显示“未检出”就是远远高于无公害、绿色标准。朱庆亚告诉记者：“像总汞含量按照国家绿色标准是每公斤小于等于0.05毫克，而我们每公斤生态猪肉的含量仅为0.003毫克，砷含量是‘未检出’，克伦特罗（俗称瘦肉精）含量也是‘未检出’，充分说明我县生态猪肉的品质很好。”正因为拥有好品质，“原生态、无药残、口感好、肉味香”的阜宁生态猪肉品牌越来越响，深受广大消费者青睐，我县目前已在阜宁、盐城、苏州、南京等地设立75个直销窗口。