1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生 粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝 切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红 椒切小块；
2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟 ；
3、翻面后继续煎至金黄；
4、放进洋葱转大火翻炒几下；
5、加入青红椒继续翻炒几下；
6、放进菠萝翻炒均匀；
7、加入冰梅酱；
8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水， 中小火煮5分钟就可以啦！