1.每种颜色QQ糖25g

2.各自加50-70g水（我用了60g）

下面第二个
【柠檬雪葩】用料 糖 100g 柠檬汁 50g 水 150ml 柠檬皮屑 少许 做法 1.糖加水小火煮至糖溶，再煮几分钟。 2.关火，加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀，倒入容器中，待凉。 3.冷冻1.5小时，拿出来用打蛋器搅打蓬松，再放回去冷冻。接下来每小时打一次，大约四个小时。（打进去空气越多，成品越蓬松）

【椰汁西米糕】用料 椰浆 200ml 西米 20g 白砂糖 35g 吉利丁片 2片
做法1.西米放锅中煮至透明
2.煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干
3.沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部
4.锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化
5.热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化
6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用
小贴士1. 怎么煮西米：很多人很多人跟我说煮不好西米，其实煮西米很简单。小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。 2. 煮西米时要不断搅拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮，否者西米煮太烂了就不弹牙了。

用料1 (班戟皮)低筋面粉 160克 鸡蛋 2个 糖粉 40克 黄油 30克 牛奶 480克 用料2 动物性淡奶油 500毫升 芒果 4个 细砂糖 70克 做法
1.鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发） 2.加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊 3.黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
4.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面
5.依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用
6.取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发
7.芒果洗净，取肉
8.把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上
9.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
小贴士
1.这个班戟的口感比较软嫩，只是蛋味不足
2.淡奶油需要充分打发，所以要选用好打发的奶油。安佳和蓝风车的不错。打发前请充分冷藏12小时以上。

累了歇会啦

回复 同样的可歌可泣 : 吻手礼】真是位无可挑剔的大小姐啊。
我在一般在做彩虹果冻时候会加上牛奶，那样味道会更好，也不会太酸，只是颜色就没有那么鲜艳了。大小姐可以试试加过牛奶的"彩色布丁"的味道呢
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【木瓜椰奶冻】用料 木瓜 一个 牛奶 250克 椰子粉 20克 白糖 30克 吉利丁片 2片（也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂） 做法

1.将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开

3.将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，所以不要怕浪费不舍得切，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝

4.用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来

5.如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些

8.将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，我就是为了着急拍照冷藏的时间不够，切得时候虽然凝固了，但是有点软切出来不是很光滑漂亮，后来剩下的晚上切给自己吃的时候就凝固的特别的好，切面非常的光滑漂亮
小贴士牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了，不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，最好加点鲜奶油这样奶味更足，放白糖的时候可以边放边尝，按照自己的口味决定量的多少