脑力劳动的“上班族”，用脑多、肌肉活动少，怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率，这是每个脑力劳动者关心的问题。据悉，人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂，其中含有不饱和脂肪酸，它们有补脑作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久力增强，对神经衰弱有较好的疗效。更有研究表明，山茶油富含不饱和脂肪酸，对人体健康最有益：提高消化系统功能、增强内分泌系统功能、防辐射。
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中又算82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。